Minggu pagi, saatnya olahraga tipis-tipis. Tadinya mau jalan santuy di Taman Bungkul, ehhh ternyata susah bener cari tempat parkir. Akhirnya, kami memutuskan untuk “pivot” ke Soto Cak Muin yang ada di daerah Klampis Surabaya
Sotonya sedap bener. Ayam kampungnya guriihh. Nasi panas, disajikan dengan topping suwiran ayam, potongan telor rebus, bihun, diguyur kuah yang gurihnya nggak ketulungan. Yang saya suka dari soto cak Mu’in, kuahnya ini termasuk ‘light’ alias enteng, jadinya nggak eneg…. Karena ada lo, beberapa warung/resto di Surabaya yang menyajikan soto dengan kuah super-kentel. Pas dimakan sih, nggak masalah. Tapi, after-taste-nya itu…. somehow, sungguh genggeus. Kuahnya yang kentel kayak masih menari-nari disko di lidah. Hiks.
Soto ini makin endeus dengan taburan koya. Di atas meja, ada koya (remahan kerupuk) yang bisa kita ambil sepuasnya. Yang makin bikin seger, perasan jeruk nipis, bakal bikin culinary experience Anda makin top markotop!
bukanbocahbiasa.com 