Resep Kue Cubit ala Dapur Emaknya Sidqi
Salah satu keberkahan Ramadan yang aku rasakan adalah: Tersiram
hidayah untuk semangat nguprek di dapur! Ini ajaib banget sih 😀 Soale, selama
ini aku lebih suka order Go-Food atau jajan di aneka destinasi kuliner sekitar
rumah. Lha kok di bulan puasa ini, rasanya kayak ada ”panggilan jiwa” (halah)
untuk uji nyali keterampilan, kepekaan dan kesabaran dengan MEMASAK.
Bisa jadi nih, karena aku lagi demen buangeeettt ngikutin aneka tutorial masak di channel YouTube “Puguh Kristanto Kitchen”. Dek Puguh ini slogan channel-nya super cihuy banget. “Masak Sederhana, Diawali dengan Doa, Bahan Seadanya Hasil Istimewa!” Udah gitu, doi tuh suaranya khas arek Jatim banget! Penjelasannya runtut dan pokoke inspiring deh. Coba kalian main-main ke YouTube-nya. Dijamin, bakal teracuni buat masak juga kayak diriku! Hahahaha.
Karena tahu aku lagi demen masak (makanan maincourse maupun bikin kue), Uti Arif (ibu mertuaku) menyarankan buat berburu mixer.
“Kalo dek Puguh di channel YouTube-nya nggak pakai mixer lho, Ti.”
“Puguh kan laki masih muda. Jadi kalau ngocok tepung, telur, dll rosa (kuat) banget. Mixer yang bagus itu perlu supaya adonan kita tercampur rata, dan nggak gagal pas bikin kue,” ujar Uti.
Baiklaaaah. Aku mulai googling aneka spesifikasi mixer yang ada di pasaran. Bujubuneeenggg, banyak banget yes! Mereknya segambreng, harga bervariasi, keunggulan (dan kelemahan) tiap mixer juga beragam.
Cari rekomendasi para food enthusiast/blogger/vlogger, juga macam-macam banget, sampai pusing bacanya. Eh, ndilalah, mbak Arni, member Blogger Kekinian woro-woro tentang Mixer Cosmos!
Yang ia rekomendasikan adalah Mixer Cosmos seri CM 1579. Hmm, jadi penasaran kan? Aku kulik-kulik spesifikasinya…. Dan cuss! Mixer Cosmos…. Here come to mamaaaaa!
Tentang Mixer CM 1579
Di suatu siang yang panasnya bikin istighfar 100x, ada Mas Johan tim Cosmos yang bertandang ke rumahku. Ulalaaa…. Mixer CM 1579 keluaran Cosmos ia antarkan, dan siap menjadi “partner in crime” untuk mengkreasikan aneka resep masakan!
Kali ini, aku lagi mupeng banget bikin kue cubit. Yang versi simple sih, nggak pakai topping skippy, Nutella dan bolo-bolonya itu. Palingan nanti pas makan ditaburin meises Ceres atau parutan keju aja. Maklum, masih newbie di dunia masak kue, sist, hihihi.
Alhamdulillah, prosesi masak kali ini ditemani oleh Uti Arif, yang memang udah malang-melintang di dunia bikin kue hehe. Eh, mau tahu resep yang kami pakai? Ini dia!
RESEP KUE CUBIT
Bahan-Bahan
500 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
3 butir telur ayam
600 cc santan kelapa
1 sdt fermipan
50 cc air hangat
1 bungkus vanili bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
Cara Membuat
1. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang. Aku udah pasti pakai Cosmos Mixer CM 1579
2. Ganti mixer ke kecepatan rendah lalu masukkan terigu dan santan sedikit demi sedikit.
3. Masukkan vanili lalu fermipan yang sudah dicampur dengan air hangat, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 60 menit sampai mengembang.
5. Panaskan cetak, lalu campur adonan yang sudah mengembang dengan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan 3/4 saja, karena adonan nantinya akan mengembang.
7. Tes kematangannya dengan menusuk kue pakai lidi, jika tidak lengket berarti sudah matang.
8. Angkat dan nikmati selagi hangat.
Wohooo….!! Kue cubit kami matang mengembang dengan sempurnaaa! Menul-menul pula teksturnya. Dapur kami jadi wangiiii banget. Trus, setelah adzan Maghrib berkumandang, nih kue cubit jadi sajian ta’jil, berdampingan dengan teh manis hangat. Sidqi aku sodorin sepiring, dan DELAPAN kue cubit langsung tandas dalam sekejap!! Alhamdulillaaaahhhh.
Karena kami bikin kue cubitnya cukup banyak, sebagian aku bawa ke Masjid tatkala tarawih. Ketika ustadz tengah berceramah, aku cari squadnya Sidqi, yaitu cowok-cowok ABG di kompleks kami. Ada Pasha, Dafa, Alfa, Arya, Dafi, Al-Kahf, dan semuanya sukaaaaa kue cubit yang aku bawa! Hwaaaaa *sujud syukur*
Kudos to ibu mertuaku yang telaten dan sabar ngajarin bikin kue. Juga buat Puguh Kristanto Kitchen 😀 yang menyemangatiku untuk terjun ke dapur. And ofkoorssss, buat Mixer Cosmos CM 1579 yang performanya sungguh warbiyasaak!
Mau tahu apa aja keistimewaan mixer terbaik ini?
Pertama, mixer-nya enteeeeng banget! Asli ringaaan, jadi kita sama sekali enggak capek pas harus pegang mixer ketika menunaikan tugasnya. Biarpun enteng, tapi mixer ini kokoh dan setrong lhooo, sama kayak hatimu yang tetap kuat manakala ditinggal kawin ama dia #eaaaa
Semua tombol yang terpasang di gagang mixer sangat gampang dijangkau dengan jempol saat mixer sedang digunakan. Turbo knob mencapai 1350 RPM, sehingga tingkat kehalusan adonan yang diinginan lebih maksimal dan efisien. Ada 5 level kecepatan untuk mengaduk (5 variable speed level). Cara menggunakannya hanya tinggal digeser-geser saja, sesuai dengan kecepatan yang diinginkan. Ketika ingin melepaskannya, tinggal ditekan saja tombol yang ada di atasnya.
Kedua, Mixer CM 1579 dilengkapi dengan sepasang pengaduk (beaters) dan sepasang pengocok (dough hooks). Setiap gagangnya sangat mudah dibedakan mana yang kiri dan kanan saat memasangnya di lubang mixer yang bentuknya juga berbeda antara kiri dan kanan Salah satu gagang pengaduk dan pengocok itu dipasang semacam aksesori terbuat dari plastik yang disesuaikan dengan bentuk lubangnya. Jadi nggak perlu bingung saat akan digunakan.
Ketiga, ada wadah (container) untuk menyimpan besi pengaduk dan pengocoknya, sehingga bisa tetap bersih. Wadah penyimpanan ini terbuat dari bahan yang tidak mudah pecah. Mixer-nya kita simpan di lemari. Trus, pas dibutuhkan, pengaduk dan pengocoknya langsung terlihat karena wadahnya transparan. O iya, cara membersikan mixer ini super gampang. Mixer tinggal dilap kain, pengaduknya bisa langsung dicuci dengan air dan sabun. Taruh di dalam wadahnya kembali, dan simpan di lemari secara lengkap.
Keempat, mixer ini juga dilengkapi dengan thermostat overheat protection yang merupakan pelindung saat suhu motor melebihi ambang batas panas yang ditentukan. Pelindung ini akan memutuskan aliran listrik, dan terdiam sebentar. Fungsinya agar motor tetap awet. Jadi tidak perlu panik kalau mixer mati tiba-tiba. Ulangi saja menyalakannya.
***
Nah, buat teman-teman yang juga dapat hidayah “pengin bikin kue” kayak diriku, tunggu apa lagi? Kalian bisa banget cuss ke website Cosmos di www.cosmos.id. Bisa cari produk-produk lain, kayak oven, magic com, blender…. Duh, jadi mupeng semua kaan? *ubek ubek THR suamik* Di website itu, juga buanyaaak resep-resep masakan yang bisa kita praktikkan lho.
Kalau mau mengadopsi produk Cosmos, bisa banget cuss ke hypermarket/ supermarket/ toko elektronik atau piranti dapur yang ada di daerah kamu. Atau, beli online aja di marketplace, seperti Lazada, Tokopedia, Bukalapak, dan Shopee.
Selamat Memasaaaakk!
bukanbocahbiasa.com 
Mbak jago banget ya bikin kue kue gini, aku ajari poo.. 😊😊
Sayang aku izin bintangi ya. Mau coba bikin ah.. tapi kalau pakai kocokan tangan biasa, tanpa micer apakah hasilnya akan berhasil ya? Pengen bebikinan, anak2 udh minta buatin kue soalnya.
Mantabs kuenya.
Duh pengen nyobain kue cubitnya, waktu kuliah sering jajan kue ini dkt kampusku, mbk. Hehehe
Pas banget…mixer di rumah pas rusakkk…hikk…mau nyari mixer bingung banyak sekali pilihan sekarang…kayaknya Mixer CM 1579 bagus ya mba…tengkyuu infonya mba nurul
Walopun newbie, tapi hasil kuenya dah bgs, pasti enak rasanya, jadi pengen icip 🙂
Wah, sepertinya enak mbak, memang lagi selera mau nyobain kue-kue tradisional sih. coba deh tadi minta istri buatin dengan panduan resep dari mbak, makasih ya mbak.
pengen nyobaaa, pasti lezat iniiii… 🙂
Belum pernah coba kue cubit dan mau cobaaa, mudah dari resepnya. Jadi tambah referensi camilan untuk anak-anak.
Mixer yang ringan itu membantu banget dah biar nggak lelah saat mixerin adonan. Cakep juga mixer Cosmosnya mak.
Wah seru banget yaaa bikin kue pakai cosmos. Praktis pula cara bersihin mixernya . Mau ah nanti cobain resep anti gagalnya. Belajar bikin kue hihini
Menurut aku kue cubit paling gampang buatnya. Eh itu buat aku yg gak bisa bikin kue sik 😀
Apalagi klo mixernya ciamik kayak gini ya
Aq juga subsciber nya dek Puguh. Simple bgt sih ya resepnya. Btw itu kue cubitnya bener2 menulu menul menggemaskan ya? Abis ini mau bikin kue apalagi mbak? kan udah punya mixer keren dr cosmos. hehehe
Wahh resepnya mau deh dipraktekin mbak
aku belum pernah nyoba bikin kue cubit beginian
Kok jadi pengen deh hahaha
Semoga bisa punya mixer dari Cosmos nya, mupeng pisan euyy hehee
Terima kasih ntuk resepnya ya Mbak Nurul ^_^
Aku sukaaa kue cubit tapi belum pernah bikin sendiri. Miksernya Cosmos ini emang bagus banget, Aku pakai yang oven Cosmos mba. Andalan dan bagus banget
Sudah lama bocah perempuanku minta dibeliin mixer, katanya mau bikin kue. Kasihan papa yang bertuga ngocok telur dan tepung katanya.
Baiklah nak, mamamu udah dapat referensi mixer ciamik
Udah ada mixer cosmos nih mba, next jadi semangat donk bikin kue lagi hehehe.. btw menul menul artinya apa mba?
Waduuh.. harusnya saya baca postingan ini di malam hari ini. Kalau gini kan aku jadi ngiler banget sama kue cubitnya, kelihatan menul-menul enak. Pengen nyicipin, aku, Mbak.
Membuat adonan kue yang sempurna memang perlu mixer yang bagus juga ya. Mixer Cosmos warnanya juga bagus, jadi pengen punya.
Kue cubit tuh emang jadi favorit banget ya mbak, aku mah teringat jaman sekolah kalau jajan pasti suka beli kue cubit. Tapi semenjak jadi emak-emak, senangnya tuh malah bikin sendiri karena merasa lebih aman daripada jajan diluar.
Wow wow wow seneng banget ya dapet alat tempur dapur baru dari cosmos. Jadi tambah rajin masak ciyee, hehehe. Resep kue cubitnya ku simpan ah kapan-kapan praktikin.
Tooos kita samaan dapat hidayah oprek di dapur, wkwkw. Mana pegang mixer pula. Kemarin juga sekali di seumur hidup, pertama kali coba pakai mixer. Ternyata seru yaaa. Jadi pengen berkreasi bikin cemilan lagi
Hahaha, aku baca judul langsung ngakak!
Lanjut browsing, apa sih artinya menul-menul.
Ada yang bilang gendut ada juga sobek.
Nah, yang benar yang mana nih, mba?
Please, jangan biarkan daku kepo^^
Baidewei,
Dari penampakannya jelas terbayang kelezarannya!
~annarosanna(dot)com
Wih kalau baca gini keliatan mudah ya mba.. cuma keliatannya aja pas praktek au deh 😅 kalau santai bokeh nih aku coba resepnya..
Kue cubit menul menul ditambahin topping cokelat atau keju makin enak nih mba
Ku catet ah resepnya jadi tar kalau mau bikin ga repot lagi, favorite banget nih kue cubit
Mba, kue cubit itu apakah mirip dengan pukis ya? Kalau melihat hasil jadinya kok ya kayak pukis. Pancen enak menul2 sih kalau semacam pukis, apalagi dinikmati saat hangat. Hmm… duh ngiler 😉
Ini anakku juga suka bngt kue cubit,, mau bikin ah,, warna mixer cosmos tuh cute bngt ya bikin mau koleksi,, mau punya aku warna biru
Aku pikir itu tempat buat adonan ternyata buat nyimpen alat mixer.
Ini aku lagi otw mixernya mba. Ga sabar eksekusi bikin kue cubit juga aaah
Holaaa…hidayah dataaang 😂
Ihhh jadi mupeeeng lihat kue cubit yang menul-menul kayak akuuuh. Cetakan kue cubit nya pakai cetakan kue lumpur boleh ya, mau deh bikin
Licu bangeet siiih kue cubit menul menuuul hehehehe.. anakku pasti suka deeh
Jadi pengen bikin kue cubit besok ini mah. Enak nih sepertinya. Bisa pake resepnya
Saya juga pakai mixer cosmos di rumah, Mbak. Memang lebih mudah untuk membuat kue.
Mbak, boleh nyontek resepnya ya…mau juga ah buat kue cubit menul-menul
Eh, kue cubit itu mesti di mixer yaa, kak…bikinnya?
Aku cuma kocok lepas biasa…wkkwkw…
Aku mah kalau masak urakan.
Tapi mau coba pakai mixer Cosmos aah…
Pasti lebih menul kaya di resep ini…
Namanya lucu banget “Cubit Menul” 🤣
Aku nih kebetulan lagi nyari2mixer mbak, kyknya perlu nih beli mixer cosmos yg ini. Kyknya kok gampang pemakaiannya dna ada kontainer utk penyimpannya pula
Piro iki Mbak ? Lagi nyari mixer buat hadiah Lebaran. Aku sendiri gak punya mixer sih, karena gak doyan2 amat masak selain menumis. Maunya team ngabisin aja wkwkwkkwk
Semoga hidayahnya menetap jd rajin praktik bikin kue hehehhe. Kualitas cosmos jaminan mutu ya
wahh mantep nih resepnya.. mau donk cobain kuenya…
Berkah banget ini ramadhannya ya Mba, dengan cosmos emang jadi mengasikkan memasaknya. Mauu dongg imcipp.
https://programkejutanwhatsappindonesia.wordpress.com/2019/10/04/pemenang-undian-whatsapp/
https://kuponhadiahkacanggaruda.wordpress.com/daftar-pemenang-kacang-garuda/
Resep kue cubit bisa dicoba untuk menu camilan harian keluarga.
Asyik nih kalau udah tau celahnya, ya. Pasti enak banget nih dimakan anget2.
Jujur nih kak nurul, bahwa aku baru denger ada kue cubit menul-menul hahaha, lucu nama kuenya.. Resep dan cara buatnya juga gampang sepertinya, apalagi emak2 yang dah hobi masak, buat kue ini mah “cipil” hehe..
Btw, soal rasanya saya belum pernah nyicip, kirim ke Lampung dong kak, hehe 😀 #ngarep
Wah, keren amat mbak bisa bikin kue cubit cakep2 penampilannya dan ga gagal horeeeeeee! Pakai mixer Cosmos prosesnya makin asik aja nih, praktis ya. Kalau aku Cosmos punyanya kipas angin dan magic com heheheh. Mau juga ah beli buat kapan2 baking2 😀
slogannya bener banget nih, channel Youtubenya: Masak Sederhana, Diawali dengan Doa, Bahan Seadanya Hasil Istimewa…wah
Aku punya cetakan kue mini pukis itu. Bisa nih dipakai nyetak kue cubit, semoga dapat hidayah juga aku, mumpung ada resep simpel ini hihi
saya pernah nonton channel YouTube Puguh Kristanto Kitchen
tapi malah bingung karena pakai ukuran sendok 😀
Kalau untuk bahan dan bumbu yang sedikit sih oke ya
tapi untuk tepung? Duh 😀 😀
Eniwei saya pemakai mixer Cosmos dan puas banget
setiap hari dipake untuk jualan dan awet sampai sekarang
Aku suka bnaget kue cubit, lebih sering beli belum pernah bikin tapi setelah baca resep ini jdi mau bikin deh ..mudah ya bahan dan resepnya ..bikin lah besok makasih mab..
Ya ampunn… Jadi selera pengen langsung makan cucur cubit. Huhuu